某视频曝光：河北张家口康保县屯垦镇，大白菜在装车前，收购商当着农户的面，把整棵白菜往甲醛溶液里蘸。容器上，“甲醛”字样清晰可见。随机抽查了多台正在装货的大白菜挂车，每一辆都在这么干——8月22日《情报局》从“药水杨梅”到“甲醛白菜”：我们的餐桌安全，还要靠多少个博主来守护？

其实，博主也是泥菩萨过河，自身难保。但既然博主首爆，则同病相怜的人们必会同步呼应，二创三创，形成如前几天的“知竹了效应”，来推动食安问题的改善。

       食安问题由来已久。

       三年灾害期间，人们缺衣少食，生活惨不忍睹（我采访的某老板，吃过老爹从狗嘴里抢下来的臭猪肉），哪里顾得上安全卫生？改开前，人生追求仍是吃饱穿暖，尚无物质条件和思维能力“升华”到食品安全和“科技狠活”这种高级概念。直到2004年，随着生活持续改善，又爆发了安徽阜阳“劣质奶粉事件”，这才真正让食品安全进入社会视野，成为大众议题。

       2008年的三鹿奶粉三聚氰胺事件，成为食安问题的鼻祖级事件，据称还因此“推动了国家层面立法与监管体系重构”——既然又是立法，又是监管体系重构，看起来重重包围，风雨不透的感觉，但问题是，为什么20年来，“科技狠活”越来越先进，食品问题越来越严重，爆发的食安事件越来越多了呢？

       食品安全黑名单太长了，有兴趣自搜立现，就不在此罗列了，想说的是屡治未果的原因。

       专门看了十个最高人民法院发布的“危害食品、药品安全犯罪典型案例”判例，有的刑期高达十五年，已经很重了，但为什么还没形成威慑力，食安危机依旧层出不穷？

       窃以为，有六大原因待解。

       一是法律本身缺乏针对性，胡乱添加和超标添加无异于投毒，为什么只有生产、销售类罪名，而不用更重的投毒类罪名入刑？

       最流行的处罚版本是：如果“不幸”被抓，重者无非是罚款，入狱，钱归府“三步曲”，然后，食安问题依旧我行我素，如太阳般照样从东方升起，而大多数违法行为，泥鳅般逃过了法网恢恢下的一个个网眼......

       二是在行政强于法律的环境中，说一千道一万，食安问题确实从未引起有关部门的足够重视，比如没有与政绩挂钩，不实行长官责任制等。这导致日常监管不到位，甚至形成民不告、官不纠，事不发、即无事的行政惯性和监管惰性。

       试想：如果以“扫黄打黑”这般雷霆手段，用“动态清零”这般铁血态度，常态化对待食安问题，会是什么结果？

       三是受害者维权难，不但无法获得赔偿，甚至受到各种限制，这给了违法者很足的底气。如果对此没有感觉，不妨拿美国的案例进行对比：

       1、强生滑石粉致癌案

‌

       2018 年密苏里州判 22 名原告共‌46.9 亿美元‌（后减至约 21.2 亿）；

‌        2025 年 12 月马里兰州单案创纪录‌：判赔‌15.6 亿美元‌（≈110 亿人民币），含 5984 万补偿性 +15 亿惩罚性，强生已上诉（依比例原则大概率大幅削减）；累计诉讼超‌6.7 万起‌。

       2、‌雅培早产儿奶粉 NE 坏死性小肠结肠炎案（2026 年 8 月最新）‌

       就约2000 名原告达成‌6.7 亿美元和解‌（含 2024 年单案 4.95 亿判决维持后利息），公司不承认责任但避免继续上诉；仍面临超 1.2 万名潜在索赔者。

       3、‌苹果 Siri AI 延迟推出集体诉讼（2026 年状态）‌

       同意支付‌2.5 亿美元‌和解金，覆盖 2024.6–2025.3 购买 iPhone 15/16 系列用户；最终批准听证会定于‌2027 年 2 月‌，人均最高约 95 美元。

       四是专业媒体报道空间小，比如最近发生的油罐车混装食用油和工业油那档子事，连后续调查都近乎烂尾了......

       现在的各种问题曝光，基本依靠以短视频为主的自媒体的随机性和突发性，以及海量传播来突破技术性的空间限制，进而获得社会关注。

       五是涉事主体的法治意识淡薄，也说明普法宣传工作严重滞后。至于行业内卷利润微薄，也是原因之一。

       六是最重要的，我们实行的是两套标准：专供一套，社会一套。所以，治理食品危机的核心，归根结底就是一条，能不能内外上下同标？

       总之，对待食安的态度，就是对待民众的态度。态度与结果如真理一般，完全成正比。

       保证国民身心健康，是对社会治理能力和亲民愿望的最下限要求。不让人提心吊胆地慢慢吃成一个个“化学家”，责任主体毫无疑问是“有关部门”。

二〇二六年八月二十三日星期日

       相关链接：

       金仲兵：外卖便宜到家，正在锁定你的廉价人生

       金仲兵：今天谁值班？《反网暴法》面临“竹知了效应”预考

       金仲兵：踢掉高跟鞋那一刻，经济荣景也随之远去

       金仲兵：为重释犯儿子奔波的付妈妈：我的小目标是再干二十年

       金仲兵：㩗程被罚，‌钟睒睒发飚，胖东来关店，电商干趴了实体店？

       金仲兵：胖东来与《劳动法》，温情福利与风险相伴

       金仲兵：断奶就死的造车新势力，倒逼中国仿造走向中国创造

       金仲兵：土地财政数十年，住房透支三代人，怎么还说“不消费”？

       金仲兵：建监狱和改监狱，不同趋势不同滋味

       金仲兵：勤劳困境，重读陈志武《为什么中国人勤劳而不富有》

       金仲兵：走出《资治通鉴》成王败寇的历史三峡

       金仲兵：美国富豪吐槽财富《公平法案》，中国老板在做什么？

       金仲兵：工业革命五大成果，福利制度适合中国吗？

       金仲兵：企业和个人的社保成本，是不是太高了？

       金仲兵：生育率回升，或许成为跨越中等国家的重要标志

       金仲兵：韩国生育率上升18%，中国青年如何“穷”且益生？

       金仲兵：人形机器人大火，如果有钱，你想买吗？

       金仲兵：走出“古今通吃”的流民困境

       金仲兵：从马克思到马斯克，从斗争走向共生

       金仲兵：工业革命催生福利制度，AI时代带来什么？

       金仲兵：反客为主的物业公司，为什么能够反客为主？

       金仲兵：退而结网，失不去的三十年

       金仲兵：财富分配，躺平经济学的解药

       金仲兵：五一躺平，人畜无害

       金仲兵：（短剧）快递疑云，二手高跟鞋

       金仲兵：官员/医生反腐一升一降，法律财政化后果很可怕

       金仲兵：波斯湾危机，从短期冲击到全球秩序重塑

       金仲兵：失控的基建狂魔，可否走出负债前行的困局？

       金仲兵：交通经济学，是鸡生蛋，还是蛋生鸡？

       金仲兵：郑州米字高铁，基建狂魔为什么陷入财务困境？

       金仲兵：清明日，猝死是与世界较好的告别

       金仲兵：五十次“法律小食堂”，胖东来/西贝，断臂求生与起死回生

       金仲兵：日本的春斗与胖东来的自改，哪种劳资关系更持久？

       金仲兵：当新科技冲击旧产业，英法德如何丝滑过度？

       金仲兵：手搓胖东来？不是最胖，凭什么成为胖神？

       金仲兵：论两会网红保温瓶的养成

       金仲兵：4万亿救市与财政托底，导致了强管制的后果吗？

       金仲兵：胖东来人均分红20万，拉动内需不是事儿

       金仲兵：千金散尽胖东来，劳资利益分配的道与术

       金仲兵：农民养老金，三盘菜中最少的一盘

       金仲兵：感谢两会代表，提出农民养老金议题

       金仲兵：削峰填谷，提高农民养老金

       金仲兵：农民养老金再提高到1000元，内需就激活了

       金仲兵：从财富分配机制看伊朗

       金仲兵：高知女法官趋多，对男女平等有什么影响？

       张荆教授：关于“老板挂路灯”思潮的分析

       金仲兵：程序不会自动修复，华盛顿沼泽到了必须抽干之时

       金仲兵：“三无”老头乐闯红灯被撞获赔36万，网友为什么不服？

       金仲兵：从莆田版彭宇案，看路权平等与强弱双标

       金仲兵：莆田版彭宇案26日开庭，禁不住的毒树之果

       金仲兵：自由七艺和机械七艺，春晚机器人的道与术

       金仲兵：老A稻草认亲

       金仲兵：中国传统丝绸技术这么好，织布技术为什么不行？

       金仲兵：打击燕郊黑车同时，应解决跨省晚班族的回家难题

       金仲兵：媒体人刘虎的“非法经营罪”和“诬告陷害罪”都已不合时宜

       金仲兵：打击燕郊黑车边界不清，如同化疗伤及无辜

       金仲兵：增加行业收入，让燕郊顺风车合法运行

       金仲兵：河北农民再努力一把，这波重污染快过去了

       金仲兵：挂路灯思潮，源于分配失衡和生存焦虑

       疫中情-将堕落进行到底

       金仲兵：一年川普VS百年世界，美西分裂和文明返祖

       金仲兵：燕郊加班族的回家车，成了官记笔下的黑客运？

       金仲兵：疫中情-方仓，清零流水线

       金仲兵：疫中情-黏稠的不适感

       金仲兵：疫中情-笼子里的行为艺术

       金仲兵：疫中情-方仓里的摆渡人

       金仲兵：河北农民，如何度过燃气取暖的政策性寒冬？

       金仲兵：疫中情-方仓不相信眼泪

       金仲兵：疫中情-难友眼里，不全是眼屎

       金仲兵：新《治安法》禁私H，离禁烟禁酒禁欲有多远？

       金仲兵：疫中情-老张，装不下去了

       金仲兵：疫中情-老张，在家装死

       金仲兵：疫中情-装出来的老张

       金仲兵：反诈APP的活，为什么被美国FCC和F16抢了？

       金仲兵：陈晓月律师日记-猫女偶像手办

       金仲兵：陈晓月的律师日记2025-12-7

       金仲兵：陈晓月的律师日记2025-11-28

       金仲兵：陈晓月的律师日记2025-11-21

       法治化营商环境建设大讲堂专家会议召开 共探学媒企商协同发展路径

       金仲兵：陈晓月的律师日记

       案例分析：多吉扎西抵押贷款150万被判处无期徒刑案之法律意见书

       “金律杯”公益辩论赛——如何看待预制菜？

       金仲兵：一个企业家的故事，人食与猪食

       金仲兵：消费者抵制预制菜，本质是抗议食品的劣质化

       辨论赛和情景剧录制预告

       金仲兵：上海面包店下班即扔面包，浪费造孽还是品质安全？

      金仲兵：全民按七千交社保，是否收缴倒挂，劫贫济富？

      金仲兵：从全民社保到房东税，有没有“误读”？

      金仲兵：仇恨思维与法西斯美学下的精神私奔