沈立博士做客柯布生态书院生态文明讲座，畅谈香草之美与香育之妙

2023年05月22日 10:31 美中时报张凌霄

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在温暖的五月花季中，北京时间2023年5月13日（周六）上午9点，柯布生态书院迎来了第29期生态文明系列讲座。本期讲座的主讲嘉宾是北京师范大学教育学部讲师、世界生物动力德米特国际联盟中国分部负责人沈立博士。沈博士的演讲主题为“芳香教育花园——都市田园实践的分享”。沈博士长期以来一直致力于教育管理和食农教育等领域的教学研究，代表专著有《三字经学教入门》、《舌尖上的教育：中国食育的理念与实践》等。本次讲座由美国过程研究中心中国部主任、中美后现代发展研究院项目主任、柯布生态书院院长——樊美筠博士担纲主持。此外，四川美术学院“愈园计划”发起人靳立鹏博士和中美后现代发展研究院执行院长王治河博士也参与了讲座的评论环节。

演讲人北京师范大学沈立博士

主持人柯布生态书院院长樊美筠博士

沈立博士劳作的手

演讲海报

左脑教育与右脑教育

读经典与养蜜蜂

“碧地芳园”的亲子香育活动

在开场之前，樊美筠博士向嘉宾们介绍了数年来致力于教育领域的沈立博士。她用“斜杠青年”这样的形容来描述沈博士，强调了他不仅从事教育领域的理论研究，更在中国积极推动动力农业，乐活运动，自然教育，园艺教育以及香育等实践工作。

香草之美

讲座伊始，保罗・西蒙(Paul Simon)和阿塔·加芬克尔(Art Garfunkel)演唱的《斯卡布罗集市》（ScarboroughFair）将听众们带入一个香草气息弥漫的世界。主讲人沈博士通过这首歌曲向听众介绍了香草教育花园中优先选择香草的原因。相对于颜色鲜艳、令人眼花缭乱的鲜花，香草虽没有夺目色彩和吸引人的外表，但它仍然像芸芸众生中的一份子一样存在，同时能让人沉浸在自然气息中。同时，主讲人探讨了歌曲中提到的香芹、鼠尾草、迷迭香、百里香和石楠草，这些植物不仅具有防疫消毒、提神醒脑的功效，而且象征着爱情的甜蜜、力量、忠诚和勇气，甚至在这首代表性的反战歌曲中，这些香草还被赋予了对死神的抗争精神。沈博士强调了他的愿景，即利用香草教育花园实践，将教育新模式从人机合一转向人天合一。

香草教育花园的目标：从人机合一的教育走向人天合一的教育

沈博士引用鲁道夫·施泰纳提出的“人物”（human thing）与“人类”（human being）二词来概括人机合一教育和人天合一教育的特点。人机合一教育是在科学技术权威性的指导下，以强调实用性和目的性为主要特点，而人天合一教育则关注人的本质，包括灵性、智慧、情感和人伦。人文学科在学校中的日益衰微，导致人文教育的缺失，技术治理正在把人变成“物”，而天人合一的教育能够将人教育成有觉悟、有情感、有智慧、懂得与万物和谐相处的人。同时，在左脑教育和右脑教育的视角下，人天合一教育代表着右脑教育，而以语言和技术为主的教育则代表着左脑教育。随着人工智能技术的进步，左脑教育面临困境，而右脑教育的强化和支持可能会为左脑教育的发展找到光明之路。因此，在未来的教育实践中，重视人类的本质和灵性，同时加强右脑教育，将会是教育改革的必然趋势。

以哈佛大学脑神经科学家吉尔・泰勒（Jill BolteTaylor）的亲身经历为抓手，沈博士为我们深入解析了左脑世界和右脑世界的区别，并播放了一小段泰勒康复后在TED演讲中的内容。1966年的冬晨，泰勒因左脑血管突发爆裂，短短四小时之内迅速丧失了语言、行为与逻辑思维能力。但正是因为这次神奇的经历，泰勒的右脑被激活了。在左脑几乎关闭的情况下，泰勒的右脑正常运行，并体验到了前所未有的平和和喜悦，似乎达到了涅槃。由此发现失去了空间和时间感知，人不再烦恼于“做事”，而是体验和自然的完美融合，形成一种信念合一的当下。我们并不是没有选择，可以选择听从左脑的逻辑推理，也可以选择用右脑认识和感受世界。

左脑教育与右脑教育

沈博士强调，他并不想否定左脑教育，而是认为我们应该采用左脑教育与右脑教育相结合的方式。换句话说，我们在学习语言、知识和逻辑的同时，也应该重视智慧、灵感、人伦、灵性和自然方面的教育，这就是生态文明教育。沈博士经常在左脑教育和右脑教育之间穿梭。他认为，校园是一个典型的左脑教育环境，它有三板（天花板，地板，黑板）四墙（前后左右墙壁）一屏（投影屏幕）。但是，右脑教育所需要的环境完全不同。右脑教育需要的是天空、大地、昆虫和花草树木，而不是钢筋水泥中的动植物标本。作为长期从事脑力劳动的专业人士，沈博士发现他的身体健康出现了问题。他意识到自己需要休息、流汗和回归自然的土地。因此，沈博士选择在北京郊区的一小块土地上种植香草和鲜花，并养殖中华蜜蜂。这个小小的香草园不仅有助于保持沈博士的身体健康，还滋养了他的心灵，让他感到快乐和平和。此外，沈博士的专业发展要求他由从事十多年的健康饮食教育研究转向芳香教育研究。沈博士从佛教的角度出发，以“十八界”（六根：眼、耳、鼻、舌、身、意; 六尘：色、声、香、味、触、法; 六识：眼识、耳识、鼻识、舌识、身识、意识）为基础，引申出六个纬度的教育：视觉教育、音乐教育、芳香教育、饮食教育、身体教育和道德智慧教育。他指出香育和食育息息相关，并希望在至少用十年对对香育进行系统的实践与深入探究。

日本的香育

香育不是沈博士所独创的概念，早在2005年4月，日本芳香环境协会（AEAJ）就正式提出了“香育”，并明确了它是一种面向儿童的“芳香体验教育”。日本的香育实践是通过受过认证的芳疗师与环境芳香师在学校开展系统的活动，以嗅觉为中心，通过植物精华的香味体验来培养儿童的感性和想象力，同时向他们传递人与植物的关系和自然环境的重要性。截至2022年3月，在日本已有1023所学校开展了香育实践，超过5.6万名儿童和青少年受益。沈博士认为，芳香教育是发展儿童道德教育的特别好的抓手。唐代诗人刘禹锡在《陋室铭》中曾有“斯是陋室，惟吾德馨”的表述，华德福教育之父鲁道夫·施泰纳（Rudolf Steiner）则在著作《十二感官》中总结了芳香与道德之间的关系。施泰纳认为嗅觉和气味是道德基础，没有嗅觉就无法做出深层次的心理层面的道德判断。嗅觉是道德与世界接触的媒介，需要从各方面去开发嗅觉。因此，沈博士希望通过芳香教育将德育落到实处，培养儿童的情感，塑造他们的性格，提高人格素养，为培养全面发展的素质做出贡献。

香草教育花园的实践

沈博士在北京拥有两个香草教育花园，其中之一名为“蜜蜂花园”，他与志同道合的家长们正在致力于把这个小花园逐渐建设成“户外家庭教育花园”，为全国家庭教育的创新做一个自然的样板空间。自去年起，沈博士在此处饲养本土的中华蜜蜂，并与学生们一起在这里学习中国传统文化。学习之余学生们品尝白桦树汁，采摘花园的香椿，并为父母烹煮料理等。这种回归自然的教育方式不仅提高了学生对自然世界的感知能力，同时也将之前学到的中国文化经典中的理念与精神学以致用，融入到生活实践中去。

沈博士还介绍了在“碧地芳园”开展的亲子香育活动。孩子们在芳香园中学习芳香植物，了解芳香的自然味道，亲手种植香草，采摘和烹饪玉米等，亲身品尝自然的美味。沈博士认为，推广香草教育不仅能强化学生对世界的理解和道德要求，而且符合现实的需求。现代生活中，无数化学香料和香精的味道无疑破坏了儿童的嗅觉，并为不良嗅觉习惯埋下巨大隐患。沈博士希望透过香草教育的实践，让儿童从小就学习健康、天然、安全的嗅觉鉴赏和品味自然的味道。

然而，香草教育实践并不总是一帆风顺。劳作必定伴随着辛苦和风险。但沈博士表示，作为一个真正关心生态的学者，不能仅限于伏案写作，更要身体力行，亲身体验芳香带来的疗愈作用。他提醒人们注意到，由于农药的广泛使用，中国平原地区有近乎80%的蜜蜂已经灭绝。中华蜂对于中国的本土生态环境非常重要，负责了75%的农业作物授粉。要保护中国生态环境，就必须保护中华蜂。这也是沈博士选择养殖蜜蜂的一大重要原因。

此外，沈博士还分享了香育学院在全国范围内的实践，包括大理香育学院、天津天真香育学苑，以及北京生机律动亲子香育书苑等地。

在本次讲座的结束时，樊美筠博士对沈博士的演讲表示了高度的兴趣与赞赏。樊博士认为，虽然香草在过去的生活中扮演的角色并不是那么重要，但是沈博士的分享打开了参会者们的思路，也打开了另一扇大门。香草教育花园是一个宝藏之地，让我们的生活更加生动，富有色彩和活力。靳立鹏博士对沈博士的发言表示非常同感，并表示受到了启发。他希望将美育、香育和食育整合起来，以探索更多的可能性。在回答参会者的提问时，沈博士提到了如何开发右脑以及如何克服香育花园建设中遇到的最大困难等问题。对于如何开发右脑的问题，沈博士认为有很多种方法，如音乐、绘画、站桩、打坐等正念方式都可以帮助我们暂时关闭左脑。朱熹在《大学》中提出的八条目也有助于我们开发右脑。对于香草花园建设所遭遇的最大难题，沈博士笑谈说，他一直遵循老子的教诲“天下难事，必作于易；天下大事，必作于细”，因此没有觉得面临什么难题。王治河博士对沈博士回归土地的生活方式、淡定从容的生活态度以及其转向生态人的经历表示了高度的赞扬。他也提出了问题，询问沈博士何时完成了这一转变，并是否有特殊的机缘促成了这种变化。沈博士表示，大约是在2006年开始的，当时他接触到了奥地利社会哲学家鲁道夫・施泰纳（RudolfSteiner）的人智学（anthroposophy）。人智学也被称作灵性科学，是一种用人的知觉、本性以及内心深处的感悟去理解和认识世界的学说。该学说被广泛应用于教育学、表演艺术以及农业（生物动力农业）等20多个领域，但其中生物动力农业却鲜为人知。沈博士出身于农村家庭，并且在当时正在研究耕读传家的中国传统教育方式，所以他从2006年开始积极推广施泰纳的生物动力农业体系，成为了是德米特（中国）协会的创始人之一，直接参与创建了中国三家德米特农场，包括北京凤凰公社、广西巴马三生农场和青岛康瑞生态园。

沈博士通过自身的经历，向参会者们展示了一种令人羡慕的乐活状态和生活方式。这种生活方式注重身体健康、生态环保以及精神内涵，对于今天的年轻人来说，对生态文明的发展来说，具有非常积极的启示和价值。提倡“天人合一”理念的香育教育在培育人们内心的宁静与平和的同时，也必将会增强人们的感恩之心，提高人们的环保意识，促进人们建立与自然和谐相处的生态观念。

张凌霄：日本神户大学人文学研究科博士

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