玛丽娅做客柯布生态书院生态文明讲座：健康食物、健康生活与幸福社区共同体

2023年04月20日 10:19 美中时报谢雯张迪

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2023年4月1日，柯布生态书院生态文明系列讲座迎来了第28讲—“健康食物、健康生活与幸福社区共同体”。本次讲座邀请到美国加州安大略有机农场“山谷蔬果园”（Huerta del Valle）创始人玛丽娅·阿朗索（ María Alonso)，分享她的有机社区花园和城市农场—山谷蔬果园的故事。因致力于推广健康有机食品，促进公正可持续的食品系统，玛丽娅被选为“2018年安大略年度杰出女性”。本次讲座由美国过程研究中心中国部主任、中美后现代发展研究院项目主任、柯布生态书院院长樊美筠博士担任主持，由中美后现代发展研究院青年项目主任宋昕霖女士担任翻译。

美国安大略山谷蔬果园创始人玛丽娅·阿朗索（ María Alonso)女士

柯布生态书院院长樊美筠博士

中美后现代发展研究院创院院长、美国人文与科学院院士小约翰·柯布博士

中美后现代发展研究院青年项目主任宋昕霖女士

玛丽娅和她吃有机食品长大的儿子（左一）

玛丽娅女士和樊美筠博士在山谷蔬果园10周年庆典上

食品安全在现代社会显得尤为重要，有机食品的生产和加工不使用化学杀虫剂、肥料和防腐剂等合成物质，近年来受到越来越多人的关注和青睐，但由于价格高昂，普通家庭难以承担。玛丽娅的健康有机食品推广之旅开始于她的儿子被诊断出患有一种怪病，呼吸极度困难，求遍各种医生，都说此病无治，后遇一好心医生建议她给孩子吃有机食品试试。由于玛丽娅和她的丈夫都来自低收入家庭，只挣得最低工资，有机食物高昂的价格令他们望而却步。玛丽娅遂决定自己动手种植有机作物，一开始只是在两个苗床上种植，这就是山谷蔬果园的最初起源，这两个苗床作为功臣至今被保存在农场中。令人吃惊的是，在吃了三周有机食材后，儿子的身体竟出现了明显的好转，这一惊人效果让玛丽娅决定进一步探索有机农耕之路。2010年，她在克莱蒙大学的学生志愿者的帮助下成立了一个草根非营利组织—山谷蔬果园，旨在为社区普通及低收入家庭提供新鲜健康的有机农产品，推广南加州地区的公正可持续食品系统。他们每天收获新鲜农产品，并以合理的价格销售，以便所有人都能够购买到。每逢周三，他们还半价销售所有农产品，使它们更加实惠。此外，他们还将农场剩余的农产品捐赠给分布在各个社区的食物银行，为更多人提供了获得健康食品的机会。

山谷蔬果园占地10亩，拥有各种各样的农作物，包括水果、蔬菜、草药和花卉。农场由一支志愿者和社区成员的团队共同管理，一起种植、护理和收获作物。除了种植新鲜农产品外，山谷蔬果园还担当着社区中心和聚会场所的角色。每年农场会举办各种活动和研讨会，包括烹饪课程、园艺分享和社区庆祝活动。山谷蔬果园旨在生产自然健康食品，建立温暖紧密的社区关系，社区成员不限肤色与种族，互相支持，和谐共处。山谷蔬果园设想未来人人都能享用到本地采摘的新鲜健康蔬果，无论其社会经济地位如何。为了实现这一愿景，山谷蔬果园建立了一系列城市农场和社区花园，旨在从Temecula到Needles每平方英里住宅空间内都创建一个花园。玛丽娅表示，如果不是因为她儿子的健康情况，曾经的她是无法想象自己会在农场干体力活的。由此，她感叹道，当你真正有需求的时候，你就会有动力去实现它。有了山谷蔬果园，她现在不仅可以将健康食品带给她自己的家庭，还可以支持到许多其他家庭。玛丽娅还分享说，在2020年的疫情期间，许多健康食品供不应求，许多家庭和学生面临着食品短缺带来的焦虑，他们的社区花园每月送出几千箱农产品，持续地为许多家庭提供新鲜的蔬菜水果。

除了提供健康食品，山谷蔬果园还关注社区建设。为了实现这一目标，山谷蔬果园采取了去中心化的非等级制度的管理结构，团队成员无论种族和社会背景，平等地参与工作事项。他们的目标是建立强有力的社区共同体关系，接纳团队成员的差异性，并通过提供技能发展赋能团队成员。玛丽娅说，这个农场不仅种植蔬菜和水果，还培育人与人之间的关系，营造社区感和团结感。她相信，社区花园可以成为将人们聚集在一起，建立归属感的强大工具。同时，山谷蔬果园也为人们提供了一个平静安宁的空间，通过与大自然连接来获得身心的和谐。

除此之外，山谷蔬果园还提供健康饮食习惯与烹饪方式以及蔬菜种植方面的社区教育课程。玛丽娅认为我们的饮食习惯决定着我们的身体和精神健康，因此我们需要关注自己的饮食习惯，尽可能选择健康、有营养的食物以及正确的烹饪方式。在这里，人们可以了解到有关食品供应、营养、可持续性等社会问题，同时积极实践解决方案。在完成六个月的“农民证书”培训后，参与者有资格在当地社区花园工作。此外，社区成员每年只需支付60美元的费用即可在山谷蔬果园租用一块10x20英尺土地，种植自己的蔬菜。农场提供水和农具，以及针对新手的蔬菜种植技术知识。这项活动受到了很多家庭的欢迎，他们喜欢带着孩子们参与种植和收获的过程，享受与家人在一起的美好时光。最后，玛丽娅还分享到，在山谷蔬果园，堆肥对于土壤的改良非常重要。通过收集社区及周边商铺厨余用于堆肥，他们可以减少送到垃圾填埋场的有机废物量，帮助减少温室气体排放，并提供一种自然与可持续的方式来增强土壤健康和促进植物成长。

山谷蔬果园通过可持续农业实践，为社区成员提供新鲜健康且廉价的有机农产品，通过技能培训赋能社区成员，为其服务的社区产生了重大影响。随着该组织的不断发展和扩大，它无疑将带动更多人参与，为实现公平、公正的食物体系而努力奋斗。随着世界继续应对诸如气候变化、食品安全、不平等等问题，像山谷蔬果园这样的组织比以往任何时候都更加重要。我们需要齐心协力解决这些挑战，为我们自己和未来几代人创造更美好的未来。

由于演讲者有实修，演讲内容接地气,玛丽娅的演讲获得了听众高度好评。世界著名后现代思想家，中美后现代发展研究院创院院长，美国人文与科学院院士小约翰·柯布博士点赞道：我们已经听过很多关于有机农业和健康饮食方面的信息，但当我们从玛丽娅这种以创新方式躬身入局的实践者口中听到这些信息时，我们会更有灵感和动力去做出积极的改变，为一个更健康和更可持续的未来做出贡献，为生态文明的创建做出贡献。中美后现代发展研究院执行院长王治河博士认为，玛丽娅的演讲给人的最大启发有两点：一是有梦想谁都了不起。学历不高，资源不丰的玛丽娅之所以能把山谷蔬果园创办起来，而且办的红红火火，以至于附近好几个城市都请她去帮助创办有机农园，一个重要原因是她胸怀一个梦想：希望有机农园能遍地开花，让每个人普通百姓都能吃上有机蔬果；二是有机农耕种植的不仅仅是蔬果，而且还种植希望，不仅收获吃的，而且收获“归属感”。在这个意义上，玛丽娅的山谷蔬果园既是有机农业中心，教育中心，也是社区文化中心。有机蔬果似一条有魔力的纽带将大家联系起来。在这里，健康食物，健康生命和幸福社区共同体实现了最美好的链接。

生态人的心是通的，讲座吸引了众多中国青年学子和对有机农耕及食品健康感兴趣的中国观众的聆听。除了5000余人通过Zoom会议室和北大1898平台参与了本次演讲的收看，另有上百万人通过百度平台收看了讲座。

每月一次，柯布生态书院组织生态文明在线分享活动，汇聚来自中国和美国的生态文明专家、学者以及可持续生活实践者，分享他们的学术研究、在地行动和个人可持续生活故事，通过互相学习、分享经验，共同建设以人与自然的共同福祉为旨归的生态文明。

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