中国豫菜飘香美国

——访“阿五美食”美国总店董事长王力军

随着中国的进一步改革开放和中美间友好的发展态势，中美间各领域学习，交流，合做的频率越来越高，到访美国的人士越来越多，当他们不远万里踏上这美丽而伟大的国度时，还能品尝到正宗的家乡的美食，仿佛就象在自已家一样……

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8月30日中国豫菜“阿五美食”在洛杉矶美丽的亚凯迪亚市（Arcadia）隆重开业。美国国会议员赵美心、加州参议员Bob Huff的夫人圣谷地区林肯俱乐部主席何美湄、加州众议员周本立代表Olivia、亚凯迪亚市议员戴守真、柔似蜜市市长劳朱嘉仪、蒙市市长黄维刚、市议员陈赞新、核桃市市议员苏王秀兰、圣盖博市市议员廖钦和、南帕莎迪纳市议员Michael Cacciotti、Duarte市市议员Samuel Kang、蒙市前市长刘达强等民选官员及洛杉矶当地企业家、侨团代表、侨领等数百人参加了开业剪彩仪式（相关报道见P22版）。

“通过‘阿五美食’让中国豫菜飘香美国是我的目标。”“阿五美食”美国总店董事长王力军近日在接受《美中时报》记者独家专访时这样说。

“其实，我的主业不是餐饮，但是，豫商的交流需要像这样的餐饮文化走出国门，让世界认识河南，让世界品味中原。”

应该说，王力军的主业是武术和房地产。2000年进入美国后，他先后创办了王力军功夫学院、美国美联地产公司，后来逐步向多元化发展，创办了美国美联投资集团，包括美国美联地产公司、美国美联国际教育公司、美国美联通航公司、美国美联高端旅游会所、美国美联文化传媒公司等等，业务范围也由美国本土向国际市场拓展。

王力军还是美国河南联合总商会的创办人和会长。他团结在美的河南籍商界精英，致力于把商会打造成“河南人在美国的家”，为家乡河南在美国的各项活动探道铺路、牵线搭桥。

但是，王力军对豫菜情有独钟。不仅仅因为他出生于河南信阳，更重要的是他对豫菜文化、对河南国际化发展、对中国与美国日益密切的交往有着自己独特的理解。

“我在美国发展已经十多年了。能有今天在不同领域所取得的成绩，我要借此感恩！我要感恩第二故乡的美国各界朋友，我要感恩第一故乡中国的父老乡亲及政商界朋友。”王力军在“阿五美食”美国开业剪彩仪式上的致辞中表示。

王力军把“美国“看作他的“第二故乡”，这是肺腑之言。正是在美国的这十四年，王力军从一个名不见经传的武术运动员成长为美国南加州华侨华商领袖。王力军也没有忘记生育他的第一故乡“中国”。尽管他幼年时在不正常的政治环境中受到欺负，但这种遭遇却成了他后来成长的原动力。1990年他考入河南大学武术系，专心学习研究中国武术，为他以后在中国武术方面的发展丰富了知识理论。正是中国的父老乡亲及政商界朋友，为王力军在美国的创业奠定了基础。

王力军是一位知恩图报的社会企业家。近年来他经常思考一个问题：如何用自己的能力多为美中两个故乡做些有益的事情？“除了把商会，社团和美联投资集团等事务做好外，经过调研决定在美国投资家乡美食。”

王力军告诉《美中时报》记者：“一方面可以泓扬家乡的美食文化，让家乡的美食走出国门，并为常年生活在异国它乡的游子搭建一个吃豫菜，叙乡情，解乡思的平台；另一方面，随着中国的进一步改革开放和中美间友好的发展态势，中美间各领域学习，交流，合做的频率越来越高，到访美国的人士越来越多，当他们不远万里踏上这美丽而伟大的国度时，还能品尝到正宗的家乡的美食，仿佛就象在自已家一样，最终达到美食文化与家乡文化的和谐统一，这也是我们投资阿五美食的初衷。”

阿五美食是中国河南饮食业的一家着名品牌，由中国烹饪大师樊胜武先生于2004年在郑州创办，主营新派豫菜、精品家常菜。阿五美食在海内外，特别是河南知名度很高，属正宗的豫菜。现在阿五美食已在多个国家和国内多个省市先后开设几十家连锁店。

“最终选择阿五美食品牌，是我们的团队经过长达将近二年的时间，多次往返中美两地，对国内一线的豫菜品牌进行考察，筛选最终决定选择阿五美食。”王力军说。

阿五美食开业至今，坚持用“人品”做生意，在“味道”上下功夫，所创制的菜肴融入了豫菜“五味调和、质味适中”的烹饪精髓，家常不寻常，时尚又健康，独家创制的“阿五炒饭”、“阿五豆腐”等多道菜品已获国家专利。王力军介绍说。

阿五美食坚持“以物讯性、以性求术；有香使其出，无味使其人；以味为核心，以养为目的。”王力军说，阿五美食的重要理念是“传承与创新相结合”，“只有传承与创新相结合，才能使豫莱走的更远，更久”。因此，进入美国后，阿五美食在菜品方面进行了调整升级。除了在原有的美味基础上，增加了一些色香味形俱佳的创意中国菜以及精致的分子美食，如太极翡翠汤等，还有美味甜品、鲜榨果汁等，不仅受到中国游子的欢迎，也适合美国朋友的口味。餐厅宽敞明亮，可以满足不同顾客群的需求，是大家聚会、休闲、娱乐和约会的最佳场所。

据了解，刚刚开始试营业的“阿五美食”每天顾客盈门，大排长龙。相信中国豫菜阿五美食一定会飘香美国。