中国快餐将进入美国市场了，这是“2017年中国快餐走进美国”之旅访问团在洛杉矶传递的信息。而且，这些中国快餐业企业家认为，洛杉矶是中国餐饮登陆美国的理想场所。

   “2017年中国快餐走进美国”之旅访问团在眉州东坡亚凯迪亚店与洛杉矶当地的各界代表合影。（侨报记者邱晨摄）

   中国烹饪协会副会长李亚光率团访美，21日在亚凯迪亚淡及此次美国行的体会时说，美国的快餐业是美国餐饮业的主导产业，这为中国快餐登陆美国提供了广阔的发展空间。随李亚光来访的有来自中国各省市的25名餐饮业企业家，均是国内知名企业的代表。李亚光一行还参观了华裔快餐龙头企业熊猫快餐。

   李亚光认为，中华小吃最易打开海外市场，此外像面点、饺子类的单品餐最容易被海外客人接受，在这方面鼎泰丰已树立了榜样。他说，中国快餐进入美国的理想之地应是洛杉矶，因为这里的中餐发展历史长，民众的消费水平相对较高，中国快餐企业应选择这一地区作为在美发展的起点。

   中国驻洛杉矶总领馆商务领事石莉丽提供的数据也证实了这一点。她说，洛杉矶有许多中国餐饮业开拓市场所需要的资源：在洛杉矶地区，目前已有中资企业540家，而且每年正以100家中资企业及10亿美元的速度增长。石莉丽说，2016年到访洛杉矶的中国游客达到了100万人次，在洛杉矶各高校留学的中国学生目前已达4万8000人。

   在江浙一带开有2000家“巴比馒头”连锁店的中饮食品科技股份有限公司董事长刘会平表示，经过数天的考察学习，他已改变了在华人区开店的想法。他说，正在考虑以美国的主流市场为进入美国切入口，这应与在华人市场开设企业有很大区别：首先产品要适合“洋”客人的口味，此外营销方式及企业团队的建设都会有很大不同——中国快餐只有这样才能真正走出国门。

   在四川开设了378家乡村基中式快餐的乡村基餐饮连锁集团主席李红说，经过来美考察她真的“心动了”，特别是餐观过熊猫快餐之后，她也希望能在美走一条中美快餐结合的路，把标准化服务的中式快餐带到美国来。她认为，乡村基快餐的宫保口味、鱼香口味最适合美国主流市场。

   美亚连锁企业协会会长谢宗煌说，中国快餐来美国发展有前途，但未来市场在主流，而且以美国方式经营才能赢。蒙特利公园市市长林达坚、圣盖博市市长廖钦和均表示，在华裔聚居城市可以吃到全中国各种美食是当地民众的口福。林达坚表示，目前在华人区广东菜仍是主流，希望能借由中国快餐的进入让洛杉矶的中餐更多元化。林达坚说，几十年前，中餐被认为是低档食品，无资格进入如比华利山庄一带的高端社区，但现在的形势变了，正是中餐登陆美国的好时机。比华利山庄市旅游局的代表刘茁向中国餐饮协会颁发了贺状。