近年来一种被称为“二氢杨梅素”（DHM）的保健品热销美国市场。它可以治疗酒精中毒，醉酒综合症，解决醒酒的问题等等。然而，它是怎样研发成功的？日前，“二氢杨梅素”（DHM）保健品研发团队的领军人物——美国南加州大学药学院教授梁京博士接受了美中时报的独家专访。

美国南加州大学药学院梁京教授。

梁京教授在USC 药学院实验室亲自做小白鼠试验。

梁京教授受法国巴黎邀请演讲。

梁京教授团队与Master Herbs 公司合作研究产品（NoADIC)。

美中时报：请您首先给美中时报的读者介绍一下自己。

梁京：我有医学和老年医学的医学博士学位。我是神经科学家和神经药理学家。2012年, "科学"的新闻版, 和美国国家电视(NBC)对我们这项开发都进行了报道。2012年和2015年，英国“新科学家”伦敦对我的药物开发进行报道。 我目前做的研究主要是与神经退行性疾病有关的药物开发，包括酒精使用障碍，阿尔茨海默病/帕金森/痴呆症。

美中时报：你怎样对这个领域感兴趣的？

梁京：在2000年我加入奥尔森教授团队之后的前两三年，我筛选了最多的抗酒精药物，但没有一个可以减少饮酒或减缓酒精依赖症。 作为医学科学家，我认为我应该为那些患有酒精依赖症的人们做点事情。 众所周知，酒精文化已经是千年以上历史， 饮酒带来好的和坏的效果，因为社交性饮酒可以帮助紧密社会关系，而酒精依赖症对我们的社会带来了很多麻烦，花费了很多钱去对付不利影响。

美中时报：科学如何定义宿醉？

梁京：酒后饮酒是饮酒后各种不舒服的生理和心理感觉/症状的体验，如葡萄酒，啤酒和蒸馏酒中所见。宿醉可以持续数小时或超过一天。 宿醉的典型症状可能包括头痛，口干，眩晕，精力不能集中，疲劳，胃肠道窘迫（例如呕吐），缺乏饥饿，出汗，恶心，超兴奋性，焦虑和睡眠问题。

美中时报：具体来说，什么原因导致宿醉？

梁京：酒精是一种化学物质。饮酒后，通过口腔进入胃。但实际上，在五分钟内，酒精进入大脑并影响我们的神经系统，主要是抑制神经受体，它是脑中的主要抑制性神经受体（Liang et al。2007）。乙醛是一个促成因素。

美中时报：它在大脑和身体中如何呈现？

梁京：喝酒后，我们的头脑会感觉到酒精，因为我们可以感觉到快乐，头晕，很高很轻的飘浮感，脸部和颈部红，变得多话或无话...都是因为酒精对大脑的影响。 有人会开始跑来厕所，因为肝脏开始工作释放分解酒精酶。

美中时报：饮酒后作核磁共振（MRI）会显示什么？

梁京：MRI会显示出差异。 酒精效应主要发生在纹状体区域（海马），而在边缘和视觉区域发现情感效应。 酒精强壮地激活纹状体回报循环，同时减弱对视觉和边缘区域的恐惧刺激的反应（Gilman et al，2008），意思是酒精减少焦虑。

美中时报：宿醉通常持续多久？

梁京：症状将会持续两天（48小时），但酒精对神经受体的实际影响将持续至两周（Liang et al。，2007）。

美中时报：酗酒会造成持久的损害吗？

梁京：当然，它会造成持久的伤害。

举一个例子，在怀孕期间，酒精可以使胎儿罹患胎儿酒精综合症。 孕妇怀孕期间饮用一瓶啤酒，可以造成胎儿出生后，进而进入青春期时，呈现焦虑障碍，这就是孕期饮酒的长期损害（Liang et al。，2014）。

还有一件事我想提到的是，很多人认为葡萄酒含有白藜芦醇，所以葡萄酒对你的健康有好处。 然而，当我们谈论白藜芦醇的作用时，我们的意思是使用纯化学品来抗癌，等等。红酒毕竟还是一种酒精，白藜芦醇含量极微。

美中时报：酗酒是否有累积的效果， 即你喝的越多，感觉越差（或越好）？

梁京：是的，酒精可以在我们身上产生耐受性。 酒精产生的这种耐受性可以是酒精本身的耐受性，对安定类药物的耐受性，麻醉药物的耐受性（Liang et al。，2004, 2009）。

美中时报：饮酒的种类和牌子有所不同吗？也就是说，啤酒和葡萄酒比“度数高”酒不太可能造成麻烦; 混合饮料是否会引起问题？

梁京：酒精饮料的差异，可以根据饮料的种类。例如啤酒，使用什么类型的啤酒花，在含糖酒精饮料中，糖和其他成分的积累会对个体产生不同的影响。在葡萄酒中，有些具有不同程度的硫化物影响个体的产生不同反应。因此，很多因素都会影响到这一点。此外，身体对酒精的敏感性以及酒精的来源或制造都会产生对身体的不同影响。

美中时报：在饮酒前，期间或之后，有什么可以防止宿醉症状吗？

梁京：有方法。我领导我的团队，并从枳具子和藤茶开发出二氢杨梅素（DHM）。 我们是第一个深入研究DHM效应的基础机制的科学团队。 我们展示了DHM在给酒精之前，期间或之后的动物可以预防焦虑症。

到目前为止，根据临床试验，没有有效的药物可用于预防症状或停止大量饮酒以及治疗酒精依赖症的药物。作为药物的替代或辅助药物，最近对膳食补充剂（中药）进行的研究表明，饮酒后症状减轻有一些疗效。同时，我们又做了多种复方制剂的研究。目前我们推出的复方制剂, 大大提高了单方效果, 并加快了药效作用时间。

美中时报：市场销售情况如何？

梁京：作为保健品，自从我们的论文出版以来，短短几个月, 就有超过40家公司开始销售。DHM已于2012年在amazon.com上作为保健品销售。Wholefoods，Urban-outfitters等网站也开始销售DHM补充剂，但是这些销售的产品都是我报告的单一成份。我们经过对复方制剂及其他中药提取物组成的复方进行研究，认为加入不同剂量的其他草本植物提取物构成复方产品，其效果大大的增加。因此，复方产品NoADIC应运而生。

此外，我抽查了多个市场上销售的DHM产品，质量参差不齐良莠难辨，发现普遍存在的问题是缺乏监管和质量控制，除了含量不足之外，还有二氢杨梅素和杨梅素的混淆，这两个物质作用完全不一样。  因此，必须加强保健品标准化，包括DHM的质量控制。所以，目前我的南加州大学团队正在与美国Master Herbs，Inc. 公司合作，对加强质量控制和制定FDA标准。标准化的研究也包括复方产品NoADIC。